Gewerbliche Speiseresteentsorgung
Wir holen Ihre Speisereste und Lebensmittelabfälle ab, tauschen volle gegen gereinigte Behälter und machen daraus Strom, Wärme und Dünger. In ganz Deutschland, mit eigenen Niederlassungen und Fahrzeugen.
Speisereste entsorgen
Profitieren Sie von einem maßgeschneiderten Service, der weit über die reine Abholung Ihrer Speisereste hinausgeht. Wir erstellen Ihnen eine individuelle Entsorgungslösung, die exakt auf Ihr Betriebskonzept und Ihre Mengenvorgaben abgestimmt ist, egal ob Sie ein kleines Café, ein großes Hotel oder eine Gemeinschaftsverpflegung betreiben. Unsere modernen Sammelbehälter und Transportfahrzeuge garantieren jederzeit Hygiene auf höchstem Niveau und vermeiden Geruchsbelästigung in Ihrem Haus.
Dank unseres bundesweiten Netzwerks können wir kurzfristige Abholtermine realisieren und flexibel auf saisonale Schwankungen oder Sonderaktionen reagieren. Jede Abholung wird lückenlos dokumentiert, die Reste werden in unseren Anlagen zu Biogas und Dünger verwertet. Mit unseren Leistungsnachweisen belegen Sie die getrennte Sammlung nach GewAbfV und BioAbfV bei Kontrollen und Audits.
Aus Ihren Speiseresten entstehen in unseren Biogasanlagen Strom, Wärme und Biomethan. Der Gärrest wird zu Dünger.
Wir dokumentieren jede Abholung. Damit belegen Sie die getrennte Sammlung nach Gewerbeabfallverordnung und die Verwertung als tierisches Nebenprodukt der Kategorie 3.
Unsere Niederlassungen holen in ganz Deutschland ab. Die Zuordnung erfolgt über die Postleitzahl Ihres Betriebs.
Leistungen
Speisereste sind nicht gleich Speisereste. Verpackte Ware, Fleischabschnitte oder Frittierfett brauchen eigene Wege. Hier finden Sie die Details.
Culino 120 l und 240 l, BigBox 610 l: Größen, Maße, Befüllregeln und wie das Tauschsystem funktioniert.
MHD abgelaufen, Kühlkette unterbrochen, Fehlcharge: so entsorgen Sie verpackte Lebensmittel nach den Regeln seit 2025.
Wie Metzgereien und Fleischtheken Knochen, Fett, Schwarten und Abschnitte als Kategorie-3-Material getrennt entsorgen.
GewAbfV, BioAbfV, VO (EG) 1069/2009 und Abfallschlüssel: welche Regeln für gewerbliche Speisereste gelten.
Was nach der Abholung passiert: Aufbereitung, Hygienisierung, Biogas, Strom, Wärme und Dünger aus Ihren Speiseresten.
Behältergröße, Rhythmus, Verpackung, Standort: wovon die Kosten abhängen und wie Sie sie senken können.
Ablauf
Von der Anfrage bis zur ersten Abholung sind es vier Schritte.
Im Angebotsassistenten beschreiben Sie Betrieb, Reste und ungefähre Menge. Das dauert wenige Minuten.
Die zuständige Niederlassung meldet sich mit einem Angebot. Behältergröße und Abholrhythmus legen wir gemeinsam fest.
Sie bekommen Culino-Behälter mit 120 oder 240 Litern, auf Rollen und mit Deckel, und befüllen sie direkt in der Küche.
Bei jeder Abholung tauschen wir volle gegen gereinigte Behälter. Geleert wird nicht bei Ihnen, sondern in unserer Anlage.
Behälter
Für Speisereste gibt es den Culino in zwei Größen, für große Mengen die BigBox. Altfett sammeln wir im Oleo90.
Für kleinere Küchen, Cafés und Theken. Auf Rollen und mit Deckel, passt durch jede Tür.
B 51 × T 56 × H 101 cmDer gängige Behälter für Restaurants, Hotels und Kantinen mit größeren Mengen.
B 58 × T 74 × H 110 cm
Für Frittierfett und Speiseöl. Fasst 90 kg, den Füllstand sehen Sie an der durchsichtigen Wand. Mehr zum Altfett
B 53 × T 47 × H 89 cm
Für große Mengen in Handel und Industrie. Stapelbar, mit Auflegedeckel.
B 120 × T 100 × H 76 cmBranchen
Ob Restaurantküche, Kantine oder Supermarkt: Jede Branche hat eigene Abläufe. Wir stellen uns darauf ein.
Speiserestetonnen für Restaurants, Cafés und Imbisse: Tausch gegen gereinigte Behälter und Abholung im passenden Rhythmus.
Für Frühstücksbuffet, Bankett und Hotelrestaurant: Speiserestetonnen im Tausch und ein Rhythmus, der zur Belegung passt.
Für Kantinen, Mensen, Großküchen und Catering: Speisereste aus Ausgabe und Tellerrücklauf sicher und nachweisbar entsorgen.
Für Pflegeheime, Seniorenheime und Krankenhäuser: hygienische Speiserestetonnen im Tausch und nachvollziehbare Nachweise.
Für Supermärkte, Groß- und Einzelhandel sowie Wochenmärkte: verpackte und unverpackte Lebensmittel getrennt entsorgen.
Für Bäckereien, Konditoreien und Lebensmittelhersteller: Produktionsreste, Retouren und Fehlchargen fachgerecht entsorgen.
Vorteile
Sie bekommen bei jedem Tausch gereinigte Behälter. Geleert und gewaschen wird in unseren Anlagen, nicht auf Ihrem Hof.
Culino mit 120 oder 240 Litern, für große Mengen die BigBox mit 610 Litern. Wir richten uns nach Menge und Platz.
Unsere Außendienstmitarbeiter beraten Sie vor Ort oder am Telefon, zum Beispiel zur Menge und zum Stellplatz der Behälter.
ReFood ist Entsorgungsfachbetrieb und nach DIN EN ISO 9001 zertifiziert, dazu kommen HACCP, REDcert und SURE.
Eigene Niederlassungen und Fahrzeuge in ganz Deutschland. Ihre Anfrage geht über die Postleitzahl an die zuständige Niederlassung.
Einmal oder zweimal pro Woche, alle 14 Tage oder nach Absprache. Zusätzliche Abholungen melden Sie einfach an.
Verwertung
Speisereste sind ein Rohstoff. In unseren Anlagen trennen wir Fremdstoffe ab, zerkleinern die Reste und hygienisieren sie mindestens eine Stunde bei 70 °C. In der Biogasanlage entsteht daraus Biogas, das in Blockheizkraftwerken zu Strom und Wärme wird oder als Biomethan ins Netz geht.
Was übrig bleibt, ist ein Gärprodukt, das auf Feldern als Dünger eingesetzt wird. So kehren die Nährstoffe aus Ihrer Küche in die Landwirtschaft zurück.
Mindestens eine Stunde hygienisiert, wie es die Verordnung für tierische Nebenprodukte verlangt.
Das Biogas treibt Blockheizkraftwerke an. Die Abwärme heizt unter anderem die Behälterwäsche.
Der Gärrest wird als organischer Dünger in der Landwirtschaft genutzt.
Einsatzgebiete
Wir holen in allen Bundesländern ab. Wählen Sie Ihr Bundesland und finden Sie Ihre Stadt.
Fragen
Zubereitungs- und Tellerreste, unverpacktes Obst und Gemüse, Brot, Backwaren und Teigreste. Verpackte Lebensmittel, Knochen, Fett und Schwarten sowie Frittierfett sammeln wir getrennt in eigenen Behältern.
Ja. Die Gewerbeabfallverordnung verlangt die getrennte Sammlung von Bioabfällen. Küchen- und Speiseabfälle sind außerdem tierische Nebenprodukte der Kategorie 3 nach der Verordnung (EG) Nr. 1069/2009 und dürfen nur von zugelassenen Betrieben gesammelt und verwertet werden.
So oft, wie Ihre Menge es verlangt, zum Beispiel einmal oder zweimal pro Woche oder alle 14 Tage. Einen festen Wochentag sagen wir nicht zu, weil sich Touren verschieben können.
Der Preis hängt von Behältergröße, Anzahl der Behälter und Abholrhythmus ab und davon, ob die Reste verpackt sind. Das Angebot über den Angebotsassistenten ist kostenlos und unverbindlich.
Wir trennen Fremdstoffe ab, zerkleinern die Reste und erhitzen sie mindestens eine Stunde auf 70 °C. In der Biogasanlage entstehen daraus Strom, Wärme und Biomethan, der Gärrest wird als Dünger genutzt.
Ja. Frittierfett und Speiseöl sammeln wir im Oleo90, mehr dazu auf frittierfett-entsorgen.de. Die Leerung und Wartung von Fettabscheidern finden Sie auf fettabscheider-dienst.de.
Weitere Angebote
Speisereste sind nur ein Teil. Für Altfett und Fettabscheider gibt es eigene Angebote von ReFood.
Beschreiben Sie kurz Ihren Betrieb und Ihre Mengen. Sie bekommen ein Angebot, das dazu passt, kostenlos und unverbindlich.
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